تحضير درس بناء المادة الحية (التمثيل الغذائي) في مادة علوم الطبيعة والحياة للسنة الأولى ثانوي

المجال 01: استعمال المادة و تحويل الطاقة الأستاذ : بقاقرة محمد الأمين

الوحدة 01: استعمال المادة و مصدرها الفئة المستهدفة: 1 ج م ع ت

النشاط 09: بناء المادة الحية (التمثيل الغذائي). الحجم الزمني: 02 ساعة  

الكفاءة القاعدية 1: يحدد طرق استعمال المادة من طرف الكائن الحي و مصدريها.

الهدف التعلمي1: - يبرهن أن العضوية تستعمل المادة و الطاقة لكي تعيش.

- يحدد طرق استعمال المادة من طرف الكائن الحي و يحدد مصدرها.

مؤشرات الكفاءة : يتعرف على آليات التمثيل الغذائي بالاعتماد على استغلال الوثائق.

الوسائل المستعملة: الكتاب المدرسي. 

وضعية الانطلاق	تمر الكائنات الحية في فترات عمرها المختلفة بتطورات مهمة تتمثل بشكل أساسي في نمو أنسجتها و يظهر ذلك في حجم عضلات الكائن الحي. يكون النمو في هذه المراحل تحت تأثير المواد المغذية المختلفة وخاصة البروتينات
الإشكالية	كيـف يحـدث تـركيـب مـواد عضـوية معـقدة؟
الفرضيات	تصنع في الدم، يحتفظ بها الجسم كما هي من الغذاء ليستغلها أثناء الحاجة، يحدث تركيبها في الأمعاء.

- ما هي المغذيات التي نجدها في الدم عند هـضم مكونات الحليب ؟

- المواد التي نجدها في الدم عند هضم مكونات الحليب هي: ماء, أملاح معدنية خاصة شوارد الكالسيوم, أحماض أميـنية, سكر العنب, أحماض دسمة, غليسيرول العضلات (الأنسجة العضلية).

2- ما هي الأنسجة التي تستعمل فيها الأحماض الامينية و هذا بالاعتماد عـلى الوثيقة (1) ص 34 ؟

- الأنسجة التي تستعمل الأحماض الامينية هي: الأنسجة العضلية.

3- بالاعتماد على الوثيقتـين (2) و (3) ص 34 قارن بين بروتينات الحليب و بروتين الجلد.

- المقارنة بين البروتين الجلد و بروتين الحليــب: تتكون بروتينات الجلد تقريبا من نفس نوع الأحماض الامينية لكن نسبة كل نوع تختلف من بروتين إلى أخر (عددها)، لا يحتوي بروتين الالاستين على الحمض الاميني ثريونين.

4- هل يحتوي الحليب على جميع الأحماض الامينية الموجودة في الجلد.

- نعم.

5- هل يحتوي بروتين الجلد على عناصر أخرى غير الموجودة في الحليب.

- لا.

6- ما هي المميزات التي تحدد نوعية بروتين ما من خلال هذه المعطيات.

- المميزات التي تحدد نوعية البروتين من خلال المعطيات تتمثل في : نوع و عدد وترتيب الأحـماض الامينـية.

7- اقترح نموذج لبروتين افتراضي مكون من الأحماض الامينية.

-  نموذج افتراضي لبروتين مكون من الأحماض الامينية:

ASP   THR   SER   GLU   PRO   GLY   ALA……..

البناء و التركيب	تحدث عملية البناء بشكل معاكس لعملية الهدم لكن الأولى تحدث داخل الخلايا و المسؤول الأول عليها هي النواة (أنوية الخلايا).
التقويم	رسم و تحليل الوثيقة رقم 1 الصفحة 44.